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8 cadenas de comida rápida con ingredientes de calidad cuestionable: coma esto, no aquello

8 cadenas de comida rápida con ingredientes de calidad cuestionable: coma esto, no aquello

Durante mucho tiempo se ha pensado que los restaurantes de comida rápida en Estados Unidos sirven carne misteriosa, saborizantes no naturales, productos químicos y alimentos que no se encuentran naturalmente en la naturaleza (los nuggets no son un corte natural de carne, para su información). En los últimos años, algunas cadenas pioneras han trabajado para cambiar esas percepciones al obtener ingredientes de mayor calidad, evitar los antibióticos dañinos y adoptar un enfoque hacia la simplicidad y la frescura.

Eso está muy bien, pero no todas las cadenas de comida rápida son Chipotle o Panera Bread. De hecho, muchos todavía tienen políticas laxas sobre los antibióticos en la carne, y algunos ni siquiera han limpiado sus envases de productos químicos tóxicos.

Para muchos restaurantes de comida rápida, la cuestión de la calidad depende en gran medida de la carne. Mucho más que cualquier otra cosa, la carne es lo más probable que esté cargada de malos ingredientes y/o provenga de granjas industriales, sin mencionar todo el problema moral del bienestar animal. Cuando se trata de discernir qué carne de comida rápida está a la altura, un gran recurso es el Cuadro de mando de la reacción en cadenauna métrica utilizada por los Grupos de Investigación de Interés Público (PIRG, por sus siglas en inglés) de EE. UU. para calificar las marcas gigantes de comida rápida en función del uso de antibióticos en su carne, y las califica en una escala de A (p. ej., Chipotle) ​​a F (p. ej., Burger King).

Cuando decida en qué restaurante de comida rápida ordenar, es posible que desee mantenerse alejado de los relacionados con sustancias químicas misteriosas que ni siquiera puede pronunciar. He aquí un vistazo a nueve cadenas de comida rápida con ingredientes de calidad cuestionable.

Y no te pierdas 8 cadenas de sándwiches que usan ingredientes de la más alta calidad.

restaurante mcdonald's
Miosotis_Jade / Shutterstock

Como el mayor comprador de carne de res en Estados Unidos y el modelo de facto para otros negocios de comida rápida, McDonald’s opera naturalmente bajo una lupa gigante. Claro, la compañía ha dado algunos pasos para volverse más saludable en los últimos años, pero parece que cada paso hacia adelante también es seguido por algunos pasos hacia atrás.

La cadena no solo ha sido objeto de escrutinio por sus prácticas de bienestar animal (o la falta de ellas), sino que esta es una marca a la que le gusta usar el término «sabor natural» entre comillas, lo que nunca es una buena señal. El «sabor a carne natural», en particular, debería activar algunas señales de alerta, especialmente cuando se usa en papas fritas y croquetas de patataelementos del menú que se supone que son vegetarianos.

Y en caso de que eso no fuera suficiente, se ha descubierto que incluso las bolsas que se usan para servir papas fritas contienen un nivel alarmantemente alto de flúor orgánico, una especie de «químico para siempre» que permanece por mucho tiempo y puede contaminar el suelo, el agua, y aire

McDonald’s también es culpable cuando se trata de ftalatosuna sustancia química que se encuentra en la cadena alimentaria y que se ha relacionado con problemas de salud reproductiva, así como con asma y problemas de desarrollo cognitivo. Eso no suena como una comida muy feliz en absoluto.

Domino's pizzaDomino's pizza
Jonathan Weiss/Shutterstock

La pizza puede que ya no sepa a cartón, pero Domino’s tampoco es exactamente un modelo de comida de calidad. La cadena de pizzerías más grande del mundo parece priorizar la velocidad sobre la nutrición: una sola rebanada de algunos de sus pasteles te hará caer en un coma de sodio.

Aparte de la sal, también se ha descubierto que la carne de la cadena de pizzerías contiene cantidades excesivas de ftalatoslo cual no es tan sorprendente considerando que tiene una de las carnes de peor calidad en el negocio de la comida rápida según algunas medidas.

A pesar de afirmar que «hará la transición a la carne de cerdo y de res de animales criados sin el uso rutinario de antibióticos de importancia médica… una vez que haya suficiente suministro de dicha carne de cerdo y de res en el mercado estadounidense», Domino’s sigue usando carne con antibióticos y recibió una calificación F en ese departamento.

Taco BellTaco Bell
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Desde carne de vacuno tipo gel para el cabello e ingredientes rehidratados hasta abastecimiento de huevos 100% libres de jaulasTaco Bell va y viene en un sube y baja de la percepción pública, que oscila entre el buen esfuerzo y la omisión atroz.

La cadena tiene un historial no tan bueno de carne misteriosa, al mismo tiempo alegando que su carne es «principalmente carne de res» (que no parece algo de lo que presumir). Y aunque se las ha arreglado para dejar las cosas claras usando 100% carne de res inspeccionada por USDAtodavía hay algunos signos de interrogación.

Por ejemplo, se ha descubierto que su carne de res contiene ftalatos. y a pesar de comprometiéndose a reducir el uso de antibióticos en su carne para 2025no se ha tomado ninguna acción pública con ese objetivo.

exterior del restaurante burguer kingexterior del restaurante burguer king
Ken Wolter/Shutterstock

Un poco tarde para la fiesta cuando se trata de mejorar la calidad de su comida, Burger King no comenzó a prohibir los ingredientes artificiales (incluidos los potencialmente dañinos) hasta 2021.

Lo cual podría ser demasiado poco y demasiado tarde cuando se trata del importantísimo tribunal de la opinión pública. Una calificación F en el Cuadro de mando de la reacción en cadena denotar políticas laxas de antibióticos para su carne definitivamente no es una buena apariencia para un restaurante sinónimo de hamburguesas.

Pizza HutPizza Hut
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Hace algunos años, Pizza Hut probablemente no estaría en esta lista, considerando el Comprometerse a pivotar hacia ingredientes totalmente naturales.. Pero luego hizo lo contrario y se bajó del carro de lo totalmente naturaleliminando silenciosamente sus opciones de menú más sanas y limpias y volviendo a los ingredientes y productos químicos misteriosos: esto es otra cadena mas cuya carne se descubrió que contenía ftalatos.

Mientras que una vez parecía que Pizza Hut estaba a punto de ser pionera en la calidad de los alimentos, la empresa ahora se encuentra en el fondo del barril con una F en el Cuadro de mando de la reacción en cadena y algunas de las pizzas menos saludables que puedes pedir.

arbysarbys
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Cuando se descubre que su sándwich exclusivo está hecho con algunas de las carnes más esquemáticas del mercadoeso no es una buena señal.

El rosbif es para Arby’s lo que los Big Mac son para McDonald’s, así que el hecho de que un empleado sincero de Arby dijo que es algo que nunca debe pedir, considerando que aparentemente es un bloque comprimido de restos de carne de res que se deja reposar bajo una lámpara de calor, es motivo de preocupación.

Si la idea de las sobras de carne recalentadas no fue lo suficientemente estimulante, considere el hecho de que su carne también ganó una F en el Cuadro de mando de la reacción en cadena. De hecho, la empresa no tiene ninguna política pública sobre antibióticos.

restaurante reina de los lácteosrestaurante reina de los lácteos
Kevin salmuera/Shutterstock

Las golosinas de helado de Dairy Queen técnicamente no son realmente helados, lo que puede sonar aterrador. Sin embargo, no se preocupe demasiado: eso se debe principalmente al hecho de que Dairy Queen no usa suficiente grasa láctea en sus productos para contar, según el Administración de Alimentos y Medicamentos.

sin embargo, el lista de lo que sí usa en su «helado»—incluyendo jarabe de maíz, mono y diglicéridos, sabor artificial, goma guar, polisorbato 80 y carragenina— no es exactamente tranquilizador.

Pero no son solo los productos lácteos los que deberían causar preocupación. La cadena, que también sirve muchos artículos que no son postres, aparentemente tiene una reputación tan sombría por la calidad de su comida que un forense del condado literalmente tuvo que salir y Desmentir el rumor de que las hamburguesas de Dairy Queen estaban hechas con carne humana.

Si bien la cadena definitivamente no atiende a los caníbales, sus hamburguesas de carne están cargadas de grasas saturadas y sodio, sin mencionar los antibióticos.

exterior del restaurante kfcexterior del restaurante kfc
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Resulta que su mezcla de hierbas y especias no es lo único que KFC quiere mantener en secreto. Por ejemplo, su pollo alto en calorías contiene casi la mitad de la ingesta diaria recomendada de sodio en un seno. Incluso los aderezos son una sobrecarga de sodio, y el pollo vegetariano Beyond Meat es sorprendentemente poco saludable ¡también!

Sí, comprometiéndose a usar pollo sin antibioticos fue un paso en la dirección correcta, pero la información sobre sus proveedores ha sido durante mucho tiempo famosamente turbioy es prácticas de bienestar animal han estado legítimamente bajo fuego. En general, a pesar de algunos cambios positivos, KFC es el principal ejemplo de una cadena de comida rápida con un reputación poco saludable y sombría eso es difícil de sacudir.