Alimento

Cómo un minuto con los pacientes puede ayudar a evitar la inseguridad alimentaria

Cómo un minuto con los pacientes puede ayudar a evitar la inseguridad alimentaria

Los peligros de la inseguridad alimentaria se extienden incluso más allá del hambre. Cuando los pacientes experimentan interrupciones en la ingesta de alimentos y patrones de alimentación debido a la falta de dinero u otros recursos, puede resultar en bajo peso al nacer y retrasos en el desarrollo de los niños, así como enfermedad renal crónica, insuficiencia cardíaca congestiva y diabetes tipo 2 en adultos.

Un pódcast, “La inseguridad alimentaria y lo que los médicos pueden hacer al respecto”, revela el papel fundamental que desempeñan los médicos en la detección, comenzando con el uso de una herramienta simple y validada de dos preguntas para identificar rápidamente a los pacientes en riesgo.

Desarrollado por la organización educativa sin fines de lucro Instituto Gaples en Chicago, el episodio del podcast es el primero de una serie que ofrece una vista previa de un curso de CME más completo y a su propio ritmo, «Ciencia de la nutrición para la salud y la longevidad: lo que todo médico debe saber

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La inseguridad alimentaria es la falta, o incluso la incertidumbre de tener, alimentos adecuados para mantener la salud de todos los miembros de un hogar, dijo el miembro de AMA Stephen Devries, MD, cardiólogo preventivo y director ejecutivo del Instituto Gaples.

“La inseguridad alimentaria es un problema generalizado impactante y los médicos están bien posicionados para identificar a los pacientes que lo necesitan”, dijo el Dr. Devries, y señaló que ha empeorado en el período pandémico peri-COVID-19. “Sabemos que uno de cada nueve estadounidenses, o más, tienen inseguridad alimentaria. ¡Uno de cada nueve! Y hay ciertos grupos en los que la inseguridad alimentaria es un problema aún mayor”.

Por ejemplo, alrededor del 21 % de las personas que viven con un cabeza de familia negro padecen inseguridad alimentaria, junto con el 28 % de los hogares encabezados por mujeres solteras con hijos. Entre los estudiantes universitarios, el 19% cumple con la definición.

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Uno de los desafíos para identificar a los pacientes con inseguridad alimentaria es que no hay señales visuales confiables, señaló el Dr. Devries. “Puede ser que las personas hayan perdido su trabajo recientemente y su situación financiera haya cambiado, por lo que pueden presentarse con ropa y apariencia elegantes y, sin embargo, la situación en el hogar puede ser bastante grave”.

Sin embargo, existe una manera eficiente de detectar la inseguridad alimentaria.

“Se trata de una herramienta de evaluación de dos preguntas validada. Y, afortunadamente, es muy rápido de hacer”, dijo el Dr. Devries.

Pregunte, en los últimos 12 meses:

  • ¿Alguna vez te preocupó que la comida que tenías se acabara antes de que pudieras conseguir dinero para comprar más?
  • ¿Hubo alguna vez en que se acabó la comida que tenías y no tenías dinero para comprar más?

Si la respuesta es a menudo oa veces, debe considerar que el paciente tiene inseguridad alimentaria, dijo el Dr. Devries, y señaló que el seguimiento también es un proceso de dos pasos.

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“Lo que puede hacer, en primer lugar, es hacer referencias a los recursos comunitarios apropiados, incluidos los trabajadores sociales”, dijo. “Los trabajadores sociales a menudo pueden dirigir a las personas y conectarlas con recursos gubernamentales como” el Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria “y otros programas de alimentos que podrían ser de gran ayuda para los pacientes”.

«Segundo, usted mismo puede dirigirlos a los puntos de acceso a los alimentos que conoce en su comunidad, incluidos los bancos de alimentos locales», dijo el Dr. Devries, y agregó que es una buena práctica tener una lista de esos servicios a mano para facilitar distribución.

Obtenga más información en la actualización 2022 del curso CME “Ciencia de la nutrición para la salud y la longevidad: lo que todos los médicos deben saber.” Este material duradero está diseñado para un máximo de 4 Crédito AMA PRA Categoría 1y ayuda a los médicos a iniciar una conversación sobre nutrición eficaz con los pacientes. El curso de cuatro horas, a su propio ritmo, es desarrollado y organizado por Instituto Gaples de Cardiología Integrativauna organización educativa sin fines de lucro enfocada en promover el papel de la nutrición y el estilo de vida en el cuidado de la salud.

Este curso incluye cuatro módulos que se distribuyen en colaboración con el Centro de educación AMAuna plataforma en línea con CME/MOC de alta calidad de muchas fuentes confiables para respaldar el aprendizaje permanente de médicos y otros profesionales médicos.

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